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फसल का प्रकार

जीरा

जीरा (क्यूमिनम सायमिनम) मूल रूप से मध्य पूर्व से लेकर भारत के पूर्वी भाग तक फैले क्षेत्र की फसल है, जो पूरे विश्व में काली मिर्च के बाद दूसरा सबसे लोकप्रिय मसाला है. इसका प्रत्येक बीज एक फल के अंदर होता है, जिसे सुखाया जाता है और अलग-अलग संस्कृतियों के व्यंजनों में साबुत तथा पीसे हुए रूपों में इसे इस्तेमाल किया जाता है. भारत जीरा का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है।

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