Skip to main content
Click to open menu
Click to close menu
Begin main content
Crop Type

Talong

Ang talong (Solanum melongena) ay kabilang sa pamilyang nightshade (Solanaceae) at kilala sa kanyang prutas na nakakain. Ito ay nauugnay sa sili, kamatis at patatas at karaniwang ginagamit bilang gulay sa pagluluto. Ang halaman ay isang pangmatagalan na halaman (perennial) at maaring itanim sa buong taon.

Ang talong ay mababa sa macronutrient at micronutrient content ngunit napakahusay sumipsip ng langis (oil) at lasa (flavors). Sa Pilipinas, ito ay kabilang sa top fruiting vegetables na tinatanim sa may humigit-kumulang 21, 000 hektarya na lupa. Ito ay pangunahing ginagamit sa pagluluto katulad ng pinakbet, tortang talong, ensaladang talong, eggplant steak at marami pang iba.