Leek

Bawang daun yang banyak dibudidayakan di Indonesia ada tiga macam,  yaitu Bawang prei atau leek (Allium porum L.), Kucai (Allium schoercoprasum) dan Bawang bakung atau bawang semprong (Allium fistulosum). Bawang daun yang termasuk dalam famili Liliaceae ini mempunyai aroma dan rasa yang khas, sehingga banyak digunakan untuk campuran masakan seperti soto, sop dan lainnya.