Oleaginosas
Las oleaginosas son cultivos agrícolas cuya principal característica es que sus semillas o frutos contienen una elevada proporción de aceites vegetales. Estos aceites se extraen para su uso en la alimentación humana, la industria alimentaria, la cosmética e incluso en la producción de biocombustibles. Entre las oleaginosas más importantes se encuentran el girasol, la soja y la colza.
Asimismo, las oleaginosas contribuyen a la diversificación agrícola y son clave en la rotación de cultivos, ayudando a mejorar el suelo y a reducir la incidencia de plagas y enfermedades. Su cultivo también se ha relacionado con el desarrollo de energías renovables, especialmente en la producción de biodiésel.
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